糯米糍蒸熟后取出,草莓在春天是最有吸引力的一种水果,高颜值,人见人爱

编辑:小狐 2020-03-26 22:32:51 互联网
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文章简介:糯米糍软软糯糯,所以很受大家的欢迎,今天给大家一个高颜值有创意的吃法—草莓糯米糍。草莓在春天是最有吸引力的一种水果,今天我就把它和糯米粉搭配做一个草莓糯米糍,颜值超级高,人见人爱,少女心爆棚!做法也不

糯米糍软软糯糯,所以很受大家的欢迎,今天给大家一个高颜值有创意的吃法—草莓糯米糍。草莓在春天是最有吸引力的一种水果,今天我就把它和糯米粉搭配做一个草莓糯米糍,颜值超级高,人见人爱,少女心爆棚!做法也不难,糯米粉加材料搅一搅,放锅中蒸熟,冷却后将草莓包起来整形就完了,没有厨艺经验也可以试一试哦,不会让你失望的。

糯米糍蒸熟后取出,草莓在春天是最有吸引力的一种水果,高颜值,人见人爱(图1)

所需材料糯米粉125克、糖粉25克、玉米淀粉30克、牛奶160克、黄油10克、熟糯米粉30克左右(防粘用)红曲粉适量(起粉色效果)草莓10个

具体做法

第一步:将材料准备好称重。

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第二步:准备一个能上蒸锅的碗,将糯米粉、玉米淀粉、糖粉、牛奶一起倒入,加入一点红曲粉,后面蒸出来起到粉色作用。

tips:看我的图,只是一点点,1克都不到哦,若太多颜色会偏红就影响美观了。

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第三步:用筷子搅拌成无面粉颗粒,用筷子挑起是流动状态即可。此时看起有点粉粉的。

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第四步:盖上保鲜膜,盖上锅盖,放入蒸锅大火蒸20分钟。

tips:注意锅里面水加足够哦,时间长以免烧干锅了。

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第五步:在蒸的时间清洗10个大小均匀的草莓备有;准备熟糯米粉,我是倒入在平底锅里面中小火翻炒。

tips:熟糯米粉用的量不多,可以用炒的方式,若量多可以直接放碗里,用筷子插几个洞,盖保鲜膜放蒸锅蒸。

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第六步:时间到了,糯米糍蒸熟后取出,趁热加入黄油。

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第七步:此时糯米粉的软糯呈现出来了,用筷子搅拌很费劲,上一次性手套揉均匀,撒上熟糯米粉,再分别切成大小差不多的10个小剂子。

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第八步:取一个小剂子用手压一个窝,放入草莓包起来,轻轻整形成桃子形状,再用筷子上端侧面压出一道线,差不多就像桃子了,面上也薄薄拍一点熟糯米粉,看起来更美哦!

tips:包草莓进去时要注意下草莓的位置,方便做好了切开草莓竖着切开的面,这样更好看。

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第九步:剩下的也是用同样的方法完成。

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第十步:全部做好了就切开开始吃吧,软糯可口的糯米糍和草莓一起同时送入口中,是什么样的感觉呢!很神奇的美味,你尝尝就知道了!还可以配上一杯自制的果汁什么的,我做得牛油果奶油,浅浅的绿色和粉粉嫩嫩的颜色好搭呀,颜值和味道完美!

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制作过程之总结

1、糯米粉品牌不一样吸水性会不同,做这款糯米糍要将糯米粉液体调成流动的状态,若你按配方调出来不是就适当增减牛奶量。

2、草莓过头不宜选择过头太大的,不然包时会不好操作。

3、若没戴手套整形时很粘,一次不要加太多熟糯米粉,后面整形比较慢,水分会流失一部分就合适了。

再唠叨两句

1、红曲粉起调粉色作用,若没有就做本色吧,只是颜值不高,但是味道不会变。说明:红曲粉不是添加剂,可以放心使用哦!

2、加入黄油揉合时很粘,记得用一次性手套,若没有,就在手上摸上黄油。

本文相关词条概念解析:

草莓

草莓(学名:Fragaria×ananassaDuch,英文:Strawberry)。蔷薇科、多年生草本,一种红色的花果,又名凤梨草莓、红莓、洋莓、地莓等,外观呈心形,鲜美红嫩,果肉多汁,含有特殊的浓郁水果芳香。草莓营养价值高,含丰富的维生素C,有帮助消化的功效,还可以巩固齿龈,清新口气,润泽喉部。中国各地栽培,原产南美,欧洲等地广为栽培。另外,草莓最好在饭后吃,因为其含有大量果胶及纤维素,可促进胃肠蠕动、帮助消化、改善便秘,预防痔疮、肠癌。

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