比拍黄瓜复杂不了多少,最大程度的保留了食材的原味,清爽开胃,吃起来鲜嫩多汁

编辑:小狐 2020-03-26 22:29:15 互联网
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文章简介:小葱拌豆腐,很普通的一道家常小菜。一块鲜豆腐,一把脆嫩的小葱,拌在一起,清清白白,素雅淡洁,吃起来鲜嫩多汁,回味无穷。小葱拌豆腐的做法很简单,比拍黄瓜复杂不了多少,不管有没有下过厨,都可以做出来。耗时

比拍黄瓜复杂不了多少,最大程度的保留了食材的原味,清爽开胃,吃起来鲜嫩多汁(图1)

小葱拌豆腐,很普通的一道家常小菜。一块鲜豆腐,一把脆嫩的小葱,拌在一起,清清白白,素雅淡洁,吃起来鲜嫩多汁,回味无穷。

小葱拌豆腐的做法很简单,比拍黄瓜复杂不了多少,不管有没有下过厨,都可以做出来。耗时也短,几分钟就可以做好。所以,它也是一道非常贴心的应急菜。

偶尔,油腻荤腥吃多了,来一道小葱拌豆腐,瞬间清爽开胃。

减肥期间做上一碗,热量不高,蛋白质丰富,吃完没什么负担,不用担心会长肉。

比拍黄瓜复杂不了多少,最大程度的保留了食材的原味,清爽开胃,吃起来鲜嫩多汁(图2)

比拍黄瓜复杂不了多少,最大程度的保留了食材的原味,清爽开胃,吃起来鲜嫩多汁(图3)

具体制作方法

第一道:准备食材。卤水豆腐1块、香葱几根。

比拍黄瓜复杂不了多少,最大程度的保留了食材的原味,清爽开胃,吃起来鲜嫩多汁(图4)

第二步:把豆腐切成小块,香葱切末。

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第三步:锅中倒入适量的水烧开,放入半勺盐,再把切好的豆腐块放入锅中,焯1分钟左右捞出,过一下凉水,最后沥干水分备用。

比拍黄瓜复杂不了多少,最大程度的保留了食材的原味,清爽开胃,吃起来鲜嫩多汁(图6)

第四步:把切好的香葱末放入豆腐中,再放入1勺生抽、一点点盐、少许香油拌匀,如图。

比拍黄瓜复杂不了多少,最大程度的保留了食材的原味,清爽开胃,吃起来鲜嫩多汁(图7)

第五步:装盘上桌吧。

比拍黄瓜复杂不了多少,最大程度的保留了食材的原味,清爽开胃,吃起来鲜嫩多汁(图8)

多说几句

1、豆腐切块后,焯一下水,可以去除豆腥味,而且在拌的时候,也不容易碎。

2、拌的时候,我用的调味料比较少,只有生抽、盐和香油,最大程度的保留了食材的原味。大家也可以根据自己口味,适当的放一些醋、胡椒粉、花椒油什么的,总之,自己喜欢最重要哈。

本文相关词条概念解析:

食材

食材指制作食物时所需要使用的原料,如黄瓜,白菜,牛肉,桂圆·.....食材可根据不同的特性分成不同的类别。如:素类食材,肉类食材;如:寒性食材,热性食材,绿色食材,非转基因食材;如新鲜食材,速冻食材。

原味

原味是一种味道,指事物本来特有的味道没有经过人为添加的味道。多指食物原始的的味道。如,原味牛奶,原味瓜子,原味咖啡,原味薯片等……

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