做好的雪媚娘细白软糯,家里没有奶油的也是可以做,一口咬下去真的是太过瘾了

编辑:小优 2020-03-26 21:41:07 互联网
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文章简介:有很多是非常的喜欢吃雪媚娘,但要说起自己制作,恐怕大家都是直摇头,一看它的样子就觉得做法很难很复杂,其实看过雪媚做法你就不会有这样的想法了,它虽然需要的食材种类比较多的多,但是做法很简单,很容易上手,

做好的雪媚娘细白软糯,家里没有奶油的也是可以做,一口咬下去真的是太过瘾了(图1)

做好的雪媚娘细白软糯,家里没有奶油的也是可以做,一口咬下去真的是太过瘾了(图2)

有很多是非常的喜欢吃雪媚娘,但要说起自己制作,恐怕大家都是直摇头,一看它的样子就觉得做法很难很复杂,其实看过雪媚做法你就不会有这样的想法了,它虽然需要的食材种类比较多的多,但是做法很简单,很容易上手,就算不常进厨房的是可以做出美味的雪媚娘来的。

做好的雪媚娘细白软糯,家里没有奶油的也是可以做,一口咬下去真的是太过瘾了(图3)

做好的雪媚娘细白软糯,家里没有奶油的也是可以做,一口咬下去真的是太过瘾了(图4)

刚好所有的食材之后搅拌成面糊,进行过滤,将没有搅拌好的小颗粒都过滤掉,蒸锅中加入足够量的水,把面糊放到篦子上面,大火蒸三十30分钟,蒸好了之后取出,趁热放入准备好的黄油,将黄油和蒸好的面糊不断的揉搓,盖上一层保鲜膜,放到冰箱里冷藏30分钟。

做好的雪媚娘细白软糯,家里没有奶油的也是可以做,一口咬下去真的是太过瘾了(图5)

在冷藏饼皮的时候,我们准备里面的馅,干净的锅里加入少许的淀粉,白糖,牛奶,小火煮至浓稠之后关火,再打入两个鸡蛋,快速的搅拌,搅拌成果冻状,接着再放入自己喜欢的水果粒,搅拌均匀之后装入到干净的保鲜盒里,按压紧实,放凉自然年过,冰皮和馅料都做好了之后,开始做雪媚娘。

做好的雪媚娘细白软糯,家里没有奶油的也是可以做,一口咬下去真的是太过瘾了(图6)

把冰皮取出放到案板上面,撒上炒过的干糯米粉,将冰皮搓成长条,再分成同等大小的剂子,将剂子揉圆擀成圆饼状,包入适量的馅料,像包包子那样封好口,再揉成圆形,雪媚娘就做好了,软软糯糯,清甜美味,尤其是放到冰箱里再冷藏一下,一口咬下去真的是太过瘾了,真好吃。

本文相关词条概念解析:

雪媚娘

雪媚娘源自日本,原名为“大福”,是日本的地道点心之一,外皮是QQ的雪媚娘冰皮,在日本它的馅料都是当季的真材实料的水果为主。“雪媚娘”这个名字源于日本当地发明各种草莓大福的一位夫人,因制作许多有关草莓大福的点心,所以在日本人人都称她为草莓大福达人,而我们制作的雪媚娘也是她的代表作之一。雪媚娘细白软糯,第一口咬到的是特别Q滑的冰皮,里面是奶香怡人的淡奶油,裹着好吃的水果粒,酸酸甜甜、口感丰富。咬一口就能享受到她的清甜软滑,可别停不了口哦!“雪媚娘”冷藏后的口感更佳,轻轻一口下去,细软中还带着隐隐的甜意和凉意。如果不沾椰茸的话,粉嫩的外皮会透出淡淡的奶黄,让人有无限的暇想。西茄雪媚娘,沿用轻施手粉风格,内馅采用鲜果,是传统雪媚娘的最重要流派。

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