黑芝麻别再当配菜了,自己在家做的芝麻糊,就能轻松搞定,而且口感浓稠又好喝

编辑:小优 2020-03-26 21:43:31 互联网
浏览:99次
文章简介:一说起黑芝麻糊,我就想起它的美味,在我家黑芝麻糊是比较常见的,因为早餐舀上2勺芝麻糊,根据个人口味加上白糖,再加上热水搅拌一下,喝起来又香又甜,比小米粥、豆浆都好喝,而且黑芝麻糊的做法也简单,一次可以

一说起黑芝麻糊,我就想起它的美味,在我家黑芝麻糊是比较常见的,因为早餐舀上2勺芝麻糊,根据个人口味加上白糖,再加上热水搅拌一下,喝起来又香又甜,比小米粥、豆浆都好喝,而且黑芝麻糊的做法也简单,一次可以多做点,储存半月都坏,这样吃早餐的时候,只要家里有热水,就能轻松搞定!黑芝麻糊别再出去买了,教你在家做,几步就上桌,香味浓郁又好喝!

黑芝麻别再当配菜了,自己在家做的芝麻糊,就能轻松搞定,而且口感浓稠又好喝(图1)

黑芝麻别再当配菜了,学会这样做,香味浓郁,一家老小都喜欢!黑芝麻糊就是用黑芝麻做的,这一点相信大家都挺熟悉的,但是大多数朋友都喜欢把黑芝麻当成一道配菜,当然我家也不例外,烙饼、做面包、蒸糕的时候,撒上一层黑芝麻,好吃又好看,做凉拌菜、红烧菜的时候,撒点黑芝麻可以起到点缀的作用,那么你们有没有自己在家做过黑芝麻糊呢?黑芝麻糊的做法很简单,里面不用放各种的添加剂,家里有黑芝麻、花生、糯米粉这几种食材,就能做出香味浓郁的芝麻糊,下面我就把芝麻糊最详细的做法说一下,抓紧看看步骤学习一下吧!

黑芝麻别再当配菜了,自己在家做的芝麻糊,就能轻松搞定,而且口感浓稠又好喝(图2)

首先把黑芝麻200克清洗干净,再把上面的水分控一下,准备一个无水无油的锅,把黑芝麻放进去翻炒一下,全程开小火慢炒,要记得不断搅拌,把上面的水分都炒干,大约炒七八分钟,黑芝麻有噼噼啪啪的声响,这样就可以出锅晾凉备用。再把花生和核桃仁放进去翻炒,也是开小火慢炒,将花生和核桃仁炒熟出锅晾一会,再把花生和核桃仁去皮,再把糯米粉倒进去翻炒,炒到微微发黄出锅备用。

黑芝麻别再当配菜了,自己在家做的芝麻糊,就能轻松搞定,而且口感浓稠又好喝(图3)

下面把黑芝麻放在一个盘中,加上一半糯米粉搅拌一下。把核桃仁和花生米放在料理机中打碎,再把黑芝麻放进去,黑芝麻不要一次放进去,分多次加进去打碎,每次可以多打一会,越细腻越好。全部都打好后,放在一个盘中,把剩余的糯米粉倒进去抓拌均匀,再用过滤网过滤一遍,这样就会更加细腻了,粗点的黑芝麻可以放在料理机中再打一遍即可。

黑芝麻别再当配菜了,自己在家做的芝麻糊,就能轻松搞定,而且口感浓稠又好喝(图4)

需要注意的地方

第一:黑芝麻、糯米粉、花生和核桃仁不能直接用,应该分别放在锅里炒熟,这样做出来的芝麻糊会更香。

第二:有很多朋友做芝麻糊的时候,没有放糯米粉的习惯,我个人觉得放上糯米粉,放在料理机中,很容易打碎,而且口感浓稠又好喝。

第三:里面放上花生和核桃仁,这样可以使芝麻糊的香味更加浓郁。

第四:做芝麻糊的时候,里面不要放白糖,冲服喝的时候,可以根据个人口味加白糖,这样会更符合家人胃口。

黑芝麻别再当配菜了,自己在家做的芝麻糊,就能轻松搞定,而且口感浓稠又好喝(图5)

以上就是家庭版黑芝麻糊的做法,做法是不是很简单,自己在家做的芝麻糊,里面不放各种添加剂,给家人喝起来营养又健康!喜欢喝黑芝麻糊的朋友们,别再出去买了,有时间在家做点喝吧!

本文相关词条概念解析:

黑芝麻

黑芝麻为胡麻科脂麻的黑色种子,含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。种子扁卵圆形,长约3mm,宽约2mm。表面黑色,平滑或有网状皱纹,先端有棕色点状种脐。性味:甘,平。功能主治:补肝肾,益精血,润肠燥。用于头晕眼花、耳鸣耳聋、须发早白、病后脱发、肠燥便秘。

网友评论