脂肪最怕它,我家1周吃3次,春天要多吃,也可以追追剧了

编辑:小优 2020-03-26 22:02:36 互联网
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文章简介:“韩国泡菜”是一种以蔬菜为主要原料,各种水果、海鲜及肉料、添加鱼露为配料的发酵食品。它富含有益乳酸菌,还含有维生素、钙等无机物和矿物质以及人体所需的十余种氨基酸。食用它既能提供充足的营养,又能预防动脉

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“韩国泡菜”是一种以蔬菜为主要原料,各种水果、海鲜及肉料、添加鱼露为配料的发酵食品。它富含有益乳酸菌,还含有维生素、钙等无机物和矿物质以及人体所需的十余种氨基酸。食用它既能提供充足的营养,又能预防动脉硬化,降胆固醇、消除多余脂肪等多种疾病,韩国泡菜既可下饭,又可佐酒,还能做汤,酸爽可口,非常易消化。 脂肪最怕它,春天要多吃,我家1周吃3次,腰细了大肚腩平了。

前段时间,自己在家腌制了些韩式辣白菜,今天正好派上用场,用它来做道简单又开胃的“蟹味菇豆腐泡菜汤”它是以韩式泡菜和韩式辣椒酱为汤底,随意加入了些个人喜欢的配菜制作而成。酸辣清脆的泡菜,口感绵软的豆腐,滑嫩爽口的蟹味菇,丰富的材料总会带给人多种的口感。酸酸辣辣的口味,红红的汤汁,简单而丰富的材料,浓郁的口味,是一道很好的开胃下饭汤菜,自从开始减肥后,我晚餐就常吃这菜,清肠排出黑宿便,瘦出小蛮腰,你也不妨试试吧。

蟹味菇豆腐泡菜汤

原料: 韩式泡菜 1小盘 蟹味菇 1小包 豆腐 1小块 韩式辣酱 1勺 油盐 适量

制作:1. 准备好原材料; 2.烧热锅放入少许油,将韩式泡菜放入锅中煸炒; 3. 翻炒两下后加入蟹味菇进去翻炒; 4. 加入适量的水炖煮; 5. 加入2勺韩式辣酱; 6. 加入豆腐; 7. 继续炖煮3分钟后加入适量的盐调味;8. 盛入大钵中, 撒上小葱末。

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小贴士:1. 先煸炒韩式泡菜,激发其鲜味; 2. 下入韩式辣酱味道更足; 3. 所有食材放入后炖煮3分钟后再加盐调味。

本文相关词条概念解析:

泡菜

泡菜古称葅,是指为了利于长时间存放而经过发酵的蔬菜。一般来说,只要是纤维丰富的蔬菜或水果,都可以被制成泡菜;像是卷心菜、大白菜、红萝卜、白萝卜、大蒜、青葱、小黄瓜、洋葱、高丽菜等。蔬菜在经过腌渍及调味之后,有种特殊的风味,很多人会当作是一种常见的配菜食用。所以现代人在食材取得无虞的生活环境中,还是会制做泡菜。世界各地都有泡菜的影子,风味也因各地做法不同而有异,其中涪陵榨菜、法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝,并称为世界三大泡菜。已制妥的泡菜有丰富的乳酸菌,可帮助消化。但是制作泡菜有一定的规则,像是不能碰到生水或是油,否则容易腐败等等。若是误食遭到污染的泡菜,容易拉肚子或是食物中毒。泡菜主要是靠乳酸菌的发酵生成大量乳酸而不是靠盐的渗透压来抑制腐败微生物的。泡菜使用低浓度的盐水,或用少量食盐来腌渍各种鲜嫩的蔬菜,再经乳酸菌发酵,制成一种带酸味的腌制品,只要乳酸含量达到一定的浓度,并使产品隔绝空气,就可以达到久贮的目的。泡菜中的食盐含量为2%到4%,是一种低盐食品。

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