东北人称小人参,婆婆最喜欢做的是酱着吃,8毛钱一斤,都是十分美味

编辑:小优 2020-03-26 21:40:17 互联网
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文章简介:文/菲儿它被称为“小人参”南方3月吃最鲜美,8毛钱一斤,咋都吃不腻!准备食材:土豆,生抽,老抽,十三香,盐,白糖,葱,姜,八角,桂皮,香叶,小红辣椒,蚝油。操作步骤:1、小土豆清洗干净备用。2、锅里烧

文/菲儿

它被称为“小人参”南方3月吃最鲜美,8毛钱一斤,咋都吃不腻!

东北人称小人参,婆婆最喜欢做的是酱着吃,8毛钱一斤,都是十分美味(图1)

准备食材:土豆,生抽,老抽,十三香,盐,白糖,葱,姜,八角,桂皮,香叶,小红辣椒,蚝油。

操作步骤:

1、小土豆清洗干净备用。

东北人称小人参,婆婆最喜欢做的是酱着吃,8毛钱一斤,都是十分美味(图2)

2、锅里烧油,油热放葱,姜,八角,桂皮,香叶炒香。

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3、炒香后放小土豆翻炒一下,放小红辣椒,生抽,老抽,蚝油,十三香,水,白糖 ,盐,盖上锅盖中火炖一会(放水后再放盐和白糖,放水前一定要勤翻炒以防糊锅,翻炒的时候动作一定要轻,尽量保持土豆的完整)

东北人称小人参,婆婆最喜欢做的是酱着吃,8毛钱一斤,都是十分美味(图4)

东北人称小人参,婆婆最喜欢做的是酱着吃,8毛钱一斤,都是十分美味(图5)

4、锅开后转大火,收干汤汁即可出锅,出锅前可撒点香葱叶。不喜欢吃的也可不放

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东北人称小人参,婆婆最喜欢做的是酱着吃,8毛钱一斤,都是十分美味(图7)

出锅盛盘就可以食用了,如果你想当咸菜吃,可以做的咸一点,趁热吃或者放凉了,味道都是挺不错的。

东北人称小人参,婆婆最喜欢做的是酱着吃,8毛钱一斤,都是十分美味(图8)

东北人称小人参,婆婆最喜欢做的是酱着吃,8毛钱一斤,都是十分美味(图9)

一个个色泽鲜艳的小土豆出锅喽,不要光看颜色好看,味道也是十分不错呢,酱香的味道飘满了整个屋子,让人闻到就会觉得饿。老公连吃了好几个,不停的说好吃,说是给肉都不换呢,看老公爱吃的样子,当时我就想着哪天有时间,一定要亲自给老公做一次!还有谁想给老公做这道美食的,快来学吧。

本文相关词条概念解析:

毛钱

简介2.泛称小钱。3.旧时称一角﹑二角的硬币。4.总收入(出去开支)。

人参

人参(学名:Panaxginseng),又称为亚洲参,是具有肉质的根,多年生草本植物,叶片无气孔和栅栏组织,无法保留水分,温度高于32度叶片会灼伤,郁闭度0.7-0.8。通常3年开花,5-6年结果,花期5-6月,果期6-9月。人参喜阴凉,多生长于海拔500~1100米山地缓坡或斜坡地的针阔混交林或杂木林中,如:中国东北、朝鲜、韩国、日本、俄罗斯东部。由于人参根部肥大,形若纺锤,常有分叉,全貌颇似人的头、手、足和四肢,故而称为人参。性味甘、微苦。微温、补气、生津安神、益气,含多种皂甙和多糖类成分。古代人参的雅称为黄精、地精、神草。人参被人们称为“百草之王”,是闻名遐迩的“东北三宝”(人参、貂皮、鹿茸)之一,是驰名中外、老幼皆知的名贵药材。

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