小时候吃的比较多,样样经典,而那些传统的中华糕点却被我们遗忘了

编辑:小优 2020-03-26 22:20:33 互联网
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文章简介:提起零食,我想70后80后甚至90后最初接触到的零食实际上是中华的传统面点,比如点心、锅巴等等,不知从什么时候起,我们开始迷恋英式下午茶、法式甜点或日韩零食,而那些传统的中华糕点却被我们遗忘了。今天盘

提起零食,我想70后80后甚至90后最初接触到的零食实际上是中华的传统面点,比如点心、锅巴等等,不知从什么时候起,我们开始迷恋英式下午茶、法式甜点或日韩零食,而那些传统的中华糕点却被我们遗忘了。今天盘点一下小时候我们吃过的5种面点零食,看看能不能勾起你的回忆呢?

小时候吃的比较多,样样经典,而那些传统的中华糕点却被我们遗忘了(图1)

蜜三刀

小时候吃的比较多,样样经典,而那些传统的中华糕点却被我们遗忘了(图2)

江米条

这也是我们中国的一种传统糕点,而且他在制作的时候也是使用糯米面制作出来的,不过在制作的时候也会掺上一些豆腐粉,而且这种糕点也是属于一种油炸糕点的,虽然是油炸糕点,但是在吃起来的时候一点都不油腻,而且在吃起来的时候味道特别的好吃,不管是大人还是孩子都特别的喜欢吃,因为他的口感在吃起来的时候也是脆脆的甜甜的,虽然说这种糕点特别的好吃,但是随着时代的发展,这种糕点现在也在慢慢的淡出人们的生活,有很多的地方都买不到了。

小时候吃的比较多,样样经典,而那些传统的中华糕点却被我们遗忘了(图3)

龙须酥

龙须酥,小时候吃的比较多,现在一般都在旅游景区能看到。它因为外观洁白绵密、细如龙须而得名的。吃起来的时候是觉得软软的一根根的丝在口中,但是用手一压的话,就会变成硬硬的。在龙须的上面还有一层白白的粉末,吃起来是很香的。

小时候吃的比较多,样样经典,而那些传统的中华糕点却被我们遗忘了(图4)

大京枣

这个属于老北京那边比较传统的一个小吃,个头大大的外面沾满了白糖,吃起来是酥酥的呈圆柱形,咬开一口下去里面全部是丝网状的,个头非常大,但是拿到手上却是非常轻的。吃起来酥酥脆脆的口感是香甜的。不过这种现在市面上卖的比较少,很多老式的大京枣在网上都不一定能买的。现在的都是改良过的,外边不是白糖,裹得上芝麻之类的。

小时候吃的比较多,样样经典,而那些传统的中华糕点却被我们遗忘了(图5)

羊角蜜

羊角蜜之所以被叫做羊角蜜是因为长得很像羊角,而且里面还有很多的蜜糖。小伙伴们都吃过这种糖吧,不过有很多是表示羊角蜜吃不来,可能是吃得比较少不适应吧。羊角蜜外表有一层白糖,一口咬下去很酥,也很软,里面的夹心可以让我们感到很香甜,在过年的时候经常吃到,但是现在却很少见了。

本文相关词条概念解析:

糕点

糕点是一种食品。它是以面粉或米粉、水、糖、油脂、蛋、乳品等为主要原料,配以各种辅料、馅料和调味料,初制成型,再经蒸、烤、炸、炒等方式加工制成。糕点品种多样,花式繁多约有3000多种。月饼、蛋糕、酥饼等均属糕点。糕点在我国制作历史悠久,工艺精湛,加之各地所用的原料不同,口味各异,故而形成了众多的流派,其中主要有京式、苏式、广式、闽式、潮式、扬式、宁绍式、川式等等。糕点和餐饮行业中的面点可以说是同宗不同业,它是一种相对独立的食品加工技术,特别适合于机械化和批量化生产。

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