在家就能做的家常小糕点,不用担心防腐剂添加剂

编辑:小优 2020-03-26 21:36:36 互联网
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文章简介:水晶马蹄糕材料: 马蹄粉250克,清水1600毫升,马蹄丁、糖、蜂蜜各适量做法:1、将马蹄粉、清水调成生浆;将糖、蜂蜜、清水调成糖水,煮沸糖水,加入生浆调匀,制成生熟浆,加入马蹄丁调匀,倒入模具中。2

在家就能做的家常小糕点,不用担心防腐剂添加剂(图1)

水晶马蹄糕

材料: 马蹄粉250克,清水1600毫升,马蹄丁、糖、蜂蜜各适量

做法:

1、将马蹄粉、清水调成生浆;将糖、蜂蜜、清水调成糖水,煮沸糖水,加入生浆调匀,制成生熟浆,加入马蹄丁调匀,倒入模具中。

2、模具上笼,以大火蒸20分钟即可。

青梅绿豆糕

在家就能做的家常小糕点,不用担心防腐剂添加剂(图2)

材料:绿豆500克,青梅、核桃仁、桂花酱各50克,白糖适量。

做法:

1、绿豆洗净煮熟,磨成细粉;青梅、核桃仁切粒。

2、将绿豆粉与青悔粒、核桃仁粒、糖和桂花酱放入盆内,搓匀,淋些凉开水使绿豆粉湿润,将绿豆粉放入小方模内铺匀压实,扣出即可食用。

桂花年糕

在家就能做的家常小糕点,不用担心防腐剂添加剂(图3)

材料:糯米粉500克,白糖250克,籼米粉150克,桂花酱、香油、花生油各适量

做法:

1、糯米粉、籼米粉加糖、水拌成糕粉。

2、糕粉铺在刷过花生油的笼屉上,蒸熟后倒在浸过水的净布上。

3、在净布上淋沸水,把熟糕粉揉成粉团,按成条,撒桂花酱,切块刷香油即可。

糖汁粑粑

在家就能做的家常小糕点,不用担心防腐剂添加剂(图4)

材料:水磨糯米粉、白糖、红糖、蜂蜜、植物油

做法:

1、水磨糯米粉加入适量水搓成饼状;白糖、红糖、蜂蜜加适量水兑成糖汁。

2、平底锅置火上,倒油烧热,放入米粑粑,煎至两面都呈浅金黄色;倒入糖汁不断翻拌,让每个粑粑都均匀沾到糖汁,煎至粑粑油光发亮,糖汁收黏,起锅盛盘即成。

椰香糯米糍

在家就能做的家常小糕点,不用担心防腐剂添加剂(图5)

材料:糯米粉130克,澄粉、椰子粉各20克,凉水75毫升,糖100克,莲子蓉150克,食用油、椰丝各适量。

做法:

1、将糯米粉、椰子粉、糖连同凉水一起揉成糯米面团。

2、用开水烫熟澄粉,加入糯米面团和匀,加入油揉成澄面团,分成若干等份,分别捏成碗状,包入适量莲子蓉,揉成球状。

3、糯米球上笼以大火蒸10分钟,取出后趁热粘上椰丝即可。

红豆陈皮糕

在家就能做的家常小糕点,不用担心防腐剂添加剂(图6)

材料:马蹄粉100克,淀粉100克,红豆50克,糖250克,椰汁100毫升,陈皮适量。

做法:

1、用400毫升水把马蹄粉、淀粉兑成粉浆,将余下的水加入糖煮溶,加入椰汁,煮洲后冲入粉浆搅匀。

2、放入红豆拌匀后将浆液倒入扫了油的平盘内(或模具中)大火蒸20分钟至30分钟即可。

本文相关词条概念解析:

糯米粉

糯米浸泡一夜,水磨打成浆水,用个布袋装着吊一个晚上,待水滴干了,把湿的糯米粉团掰碎晾干后就是成品的糯米粉,当然,在超市也能买到现成的。它可以制作汤团、元宵之类食品和家庭小吃,特别是宁波汤团,以独特的风味闻名。

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