我很喜欢春天,孩子特别爱喝这款汤,鲜甜营养,健脾胃强健身体

编辑:小狐 2020-04-02 22:31:36 互联网
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文章简介:山药胡萝卜排骨汤我很喜欢春天,树上长出嫩绿的叶子。可是长期住在南方,从上周到这周,天天下着毛毛小雨,空气中弥漫着湿气。这样的天气,我会经常给家人煲汤,多喝汤水可以增强体质和提高抵抗力。家里有孩子的家长

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山药胡萝卜排骨汤

我很喜欢春天,树上长出嫩绿的叶子。可是长期住在南方,从上周到这周,天天下着毛毛小雨,空气中弥漫着湿气。这样的天气,我会经常给家人煲汤,多喝汤水可以增强体质和提高抵抗力。家里有孩子的家长们会觉得有时候煲一些汤水,孩子不爱喝。我家孩子不爱喝用苦瓜煲的汤水,还有用鸡骨草煲的汤水,虽然这些汤水都很适合这个季节,但我觉得煲汤水最好一家老少都喜欢。

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山药胡萝卜排骨汤是一家老少都爱喝的汤水,山药胡萝卜排骨汤清甜滋润,孩子特别爱喝这款汤,每次煮这款汤都会把山药、胡萝卜和排骨捞起来盛在盘子里,可以当一盘菜了。所以煮一锅山药胡萝卜排骨汤既有汤喝又有菜吃,很实惠呢。

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山药含有淀粉酶、多酚氧化酶和多种营养素,可以健脾养胃、强健身体,春季多用山药煲汤可以益肺止咳。胡萝卜含有丰富的维生素和胡萝卜素,用胡萝卜煲汤有鲜甜的味道,胡萝卜有小人参的美称,孩子多吃胡萝卜可以保护视力增强免疫力。以前我会用猪脊骨煲汤,今年我觉得用排骨煲山药胡萝卜不油腻,喝着更香更滋味,煲汤后的排骨软烂很好吃。山药胡萝卜排骨汤好吃又营养。

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食材排骨 500克,胡萝卜 2根,山药 500克,姜 2片,盐 适量。

做法

第一步 准备用来煮汤的食材, 排骨要挑选肉多一点的,煲好汤排骨的肉非常好吃。喜欢胡萝卜可以多

放一些,山药最好用铁棍山药,图片是普通的山药。

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第二步 胡萝卜和山药削皮切小段,给山药削皮记得要戴一次性手套,避免山药削皮过敏,导致手痒难受。

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第三步 烧开水后放入排骨焯水,用冷水冲洗掉血沫。

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第四步 把山药、胡萝卜、排骨和水放进煮锅里,大火烧开后转小火煮90分钟。

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第五步 在关火前15分钟,放入姜片,煲十多分钟。

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第六步 关火前放盐调味就可以了,煲好的汤水奶白色,喝起来很鲜美很清甜。

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康妮说—

第一 姜片可以提鲜,如果体质偏热的,那就不要放姜片了。

本文相关词条概念解析:

山药

山药又称薯蓣、土薯、山薯蓣、怀山药、淮山、白山药,是《中华本草》收载的草药,药用来源为薯蓣科植物山药干燥根茎。冬季茎叶枯萎后采挖,切去根头,洗净,除去外皮及须根,用硫黄熏后干燥,也有选择肥大顺直的干燥山药,置清水中,浸至无干心,闷透,用硫黄熏后,切齐两端,用木板搓成圆柱状,晒干,打光,称“光山药”。有滋养强壮,助消化,敛虚汗,止泻之功效,主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴、小便短频、遗精、妇女带下及消化不良的慢性肠炎。山药在食品业和加工业上大有发展前途。

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