叮,初夏招牌美食,敬请查收

编辑:小狐 2020-05-23 17:21:59 互联网
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文章简介:今日节目编导:昕昕怡星座:天秤座心里藏着小星星,生活才能亮晶晶5月5日立夏之后。明显感觉到气温开始升高。甚至有几次都到达30度,短袖短裤也穿起来了。这个时候上海人爱吃的招牌美食当然要为你们准备起来咯!

叮,初夏招牌美食,敬请查收(图1)

今日节目编导:昕昕怡

星座:天秤座

心里藏着小星星,生活才能亮晶晶

5月5日立夏之后。

明显感觉到气温开始升高。

甚至有几次都到达30度,短袖短裤也穿起来了。这个时候上海人爱吃的招牌美食

当然要为你们准备起来咯!

-本期福利店家-

叮,初夏招牌美食,敬请查收(图2)

厦门渔港

到了夏天。

海鲜就成了餐桌上的常客。

接下来我们就去这家 厦门渔港品尝厦门特色做法的海鲜。

进门仿佛进入了一个海鲜批发市场。

各种海鲜任你挑选。

扇贝辣炒花蛤剁椒鱼头价格都非常美丽

叮,初夏招牌美食,敬请查收(图3)

在这里不仅便宜而且有好货!

各种 食材都是每周三四准时 从厦门空运而来

银仔鱼子武鱼土耳鱼完美鱼虎头鱼水尖鱼等等这些你连名字都没这么听说过的鱼混合在一起便成为了 杂鱼

叮,初夏招牌美食,敬请查收(图4)

而做法用的则是 酱油水

酱油水基本上厦门人家家户户都会做。

但在这里还要搭配上厦门特有的 萝卜干增加口感。

做法也很简单。

杂鱼放入 酱油水闷煮即可上桌!

叮,初夏招牌美食,敬请查收(图5)

酱汁吃起来非常 浓郁

味道不仅停留在鱼表皮。

别说满足了,简直就是一场 饕餮盛宴啊!

酱油水杂鱼 平均日销量30份

而一份 1880元海鲜大咖

可是要用到 8种不同的食材。

澳龙鲜虾等等全部都是要达到标准的哦~

我们是满足了。

但做海鲜大咖的厨师们可是要辛苦啦!

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抽奖参与时间

2020年5月22日

至2020年5月23日截止

开奖时间

2020年5月23日

*注意事项

使用时间:

可用门店:浦东成山路800号

节假日可用

使用方式

到店出示幸运观众姓名和电话号码

上海市浦东新区成山路800号(近邹平路)

叮,初夏招牌美食,敬请查收(图6)

金刚馄饨还有面

门头环境

菜品展示

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上海市静安区北路166号大悦城购物中心北楼8楼(近海宁路)

四如春食府

菜品展示

上海市普陀区石泉路72号(近光新路)

长征刨冰

假如上海的夏天是被 温度唤醒的。

那杨浦人的夏天就是在 刨冰嘈嘈杂杂声中度过的, 以前的 赤豆绿豆刨冰活跃在上海的大街小巷。

但现在 手工刨冰倒变成了稀奇玩意。

长征刨冰地道的上海刨冰

店家的刨冰工具甚至连车子

都是老板师傅自己亲手制作而成的哦~

滑动查看前后照片

经常会有骑车或开车来买的顾客。

每次一来,带走 10杯8杯的也不在少数。

传统的手工刨冰一杯要挫上10多次。

谢师傅动作麻利,力道正好。

叮,初夏招牌美食,敬请查收(图8)

挫出来的冰屑也正好把装刨冰的帽子装满。

手一抖,就放到提前准备好的底料上。

一杯最最传统的刨冰就做好了~

而长征刨冰 水果口味的有 9种

用料实在,可以 单点也可以 双拼哦!

你喜欢哪种口味呢?

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上海刨冰 平均日销量480杯

粤麓轩

菜品展示

上海市静安区南京西路1168号中信泰富广场4层

开太鱼

门店环境

菜品展示

上海区叶新公路枫泾镇中洪村步杨5000号

宏亮酒家

菜品展示

上海市闵行区万源路928号

阿三烤鸭

天气这么热的夏天怎么能少了 熟食呢。

下午傍晚买半只 烤鸭当下酒菜。

再配点鸭胗,鸭膀等鸭货。

这家烤的 阿三师傅

年轻时在上海大同烤鸭做学徒。

两年后就开了自己的烤。

夫妻老婆店经营到现在已经 三十多年咯!

当时自忠路菜场里烤鸭生意竞争激烈。

总共有8家!但 阿三家绝对 数一数二的。

这一来是因为

鸭子烤得好, 鸭子皮脆鸭肉多汁

咬下去汁水丰富,表皮很脆。

肉跟骨头一起嚼, 越嚼越香

叮,初夏招牌美食,敬请查收(图10)

二来,老板娘斩鸭子也是菜场一景。

直到现在 斩鸭子的功夫也不减当年。

手法娴熟,快,准

斩完后还能让鸭肉里的汁水不会外流,皮肉不分离。

阿三家的烤鸭好吃自然是有道理的。

沸水中加入 麦芽糖

烫过的鸭皮吃起来就会带 一丝甜味

叮,初夏招牌美食,敬请查收(图11)

最重要的是经过一整晚风干的鸭子

在进烤炉之前一定要灌上这一大锅的 卤汤

这包卤水在经师傅的处理加工后就是最好的酱料。

灌汤的鸭子味道完全进去, 肉质更嫩更香

除了卤水以外。

做传统广式烤鸭必须用里面烧木炭的 广式挂炉

叮,初夏招牌美食,敬请查收(图12)

招牌广式烤鸭 平均日销量80只

上海市黄浦区复兴中路589号(近瑞金二路)

大阿姐熟食店

门头环境

菜品展示

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上海市浦东新区上南路1500弄11-12号

顺兴川菜

菜品展示

上海市长宁区延安西路1088号(近番禺路)

根据餐厅每日销量情况,

本期榜单排名如下!

叮,初夏招牌美食,敬请查收(图14)

看直播咯

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本文相关词条概念解析:

查收

检查无误后收下——多用于书信。

刨冰

刨冰,是将冰块刨成雪花,淋上炼乳、糖浆,再配以各种水果或其他配料而制成的高档冷饮,吃起来口感细腻,入口化渣,糖份不多,消暑降温效果特佳,多吃不会有饱胀感。正宗的“刨冰”是将冰块刨成雪花而做成,“刨冰”中含有冰渣就会严重影响口感。刨冰在台湾很流行,所以素有“台湾刨冰”之称。刨冰是把冰块刨成细细的冰沙,再加入各种干果、水果及牛奶、果汁等而形成的一种五颜六色的雪冰。其种类繁多,制作简单,各种口味可随意调配。

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