长春桂林街就是特色美食夜市,还有这么多人在吃,这边一老奶奶的摊位前同样有很多食客

编辑:小狐 2020-05-31 15:37:57 互联网
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文章简介:中华美食博大精深,除了著名的八大菜系以外,全国各地都有着自己独特的美食文化。常年行走在外的我,除了美景,美食也是必须追寻的重点。在国内真正代表一个地方的美食往往不在那些装修豪华的大酒店,而是街头巷尾那

中华美食博大精深,除了著名的八大菜系以外,全国各地都有着自己独特的美食文化。常年行走在外的我,除了美景,美食也是必须追寻的重点。在国内真正代表一个地方的美食往往不在那些装修豪华的大酒店,而是街头巷尾那些不起眼的小店,因为他们能吸引人的只有美食本身的味道。此行我来到吉林春市,在当地朋友的介绍下,我来到了夜幕下最为热闹的桂林路,别看那一个个不起眼的小摊位,它却聚集着众多长春最好吃的食物。

长春桂林街就是特色美食夜市,还有这么多人在吃,这边一老奶奶的摊位前同样有很多食客(图1)

拍摄于吉林长春市。

长春桂林街就是特色美食夜市,还有这么多人在吃,这边一老奶奶的摊位前同样有很多食客(图2)

长春,又称“北国春城”吉林省省会城市。长春地处东北中心区域,在中国近代史上有着举足轻重的地位,同时也是中国重要老工业基地,中国最早的汽车工业基地和制作基地。作为国家历史文化名城,长春的美食文化也相当的丰富。和国内其他城市一样,长春桂林街就是特色美食夜市,这里聚集着各种好吃的。

长春桂林街就是特色美食夜市,还有这么多人在吃,这边一老奶奶的摊位前同样有很多食客(图3)

刚到这里,就看到许多人沿着马路坐在一个五颜六色的水桶上,面前还有一只炉子,中间有一个烟囱,很明显这是在吃铁板烧。这家店的味道一定非常的不错,要不然在这样简陋的用餐环境下,还有这么多人在吃,而且队伍是越排越长。

长春桂林街就是特色美食夜市,还有这么多人在吃,这边一老奶奶的摊位前同样有很多食客(图4)

要说人民的智慧是无穷的,看看这自创的烧烤炉,绝对合理实用。炉子最底层为碳火,上面有一个圆形铁板为烧烤区,在铁板的四周焊铁条,在铁条的末端有一块小铁板,作为食客放餐具的区域,整个炉子简单实用,没有多余的部分。看几位吃的这么高兴,这味道肯定没得说,只是今天这队伍太长了,我就不等了。

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没走几步路,又看到一个新奇的摊位,同样也是一个铁炉子,只是他家烤的是蛋,边上还放有各种调味料,寻问后才知道,这是在烤蛋。要说蛋,全国各地都有在吃,只是叫法上各有不同,东北人仔蛋、毛蛋,江南人叫喜蛋、活珠子等。虽然营养价值很高,但许多人还是不敢吃这个。

长春桂林街就是特色美食夜市,还有这么多人在吃,这边一老奶奶的摊位前同样有很多食客(图6)

这个摊位好热闹,一位大姐正忙着制作美食,四周满满围着一圈食客。走进一看,原来是东北特色美食烤冷面。一听这名字我的第一反应是和面条有关,但仔细看了一会,这烤冷面更接近于我们常见的手抓饼。

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这个我也点了一份,主要原料是冷面、鸡蛋、火腿肠、葱花等。吃起来基本和南方的鸡蛋饼差不多,不过味道非常不错。大家有机会可以尝下。

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这边一老奶奶的摊位前同样有很多食客,她家卖的是东北特色的豆腐串。中间一只大锅中,煮着各种串串,主要以豆制品为主,也有肉类和鹌鹑蛋,边上放有各种调味料。吃豆腐串,主要看这锅高汤,又浓又鲜,煮出来的串串绝对好吃。这种吃法和其他地方的串串类似,只是这汤底更温和一些,不过看着是相当诱人。

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这家李二炒粉可是桂林路上的老了。长春人叫炒粉,可这粉的形态有些奇怪,有点像桃胶。炒粉可以说是正宗的吉林小吃,最初时只有吉林有,后来才慢慢在东北流行,也有人叫煎粉。软软糯糯的炒粉配上秘制的汤汁,酸辣可口,这味道简直让人欲罢不能。

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来夜市怎么可以少了烧串和烤肉,只不过东北人太实在,这烤串也是属于特大号,看这鸡腿,说实在我吃不完这一个。另外烤猪手也是这里的特色美食之一,喜欢的朋友可不要错过了。当然,桂林街的美食远远不止我所拍到的这些,只待你自己慢慢去发现、去品尝了。

本文相关词条概念解析:

摊位

解释:1.出售货物的摊子,也指货摊的位置。

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