76岁老奶奶教你做腌菜, 5天就能吃, 口感香脆入味, 放一年不会坏

编辑:小优 2019-11-08 16:30:44 互联网
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文章简介:就算是再勤快的人,估计在日常生活中,也有想偷懒的时候,就比如早上起床的时候,我们不想花费太多的时间去做早餐,所以就会打一些豆浆,或者是五谷粥之类的东西去喝,那么在喝粥的时候,肯定也要准备一些下饭菜的,

就算是再勤快的人,估计在日常生活中,也有想偷懒的时候,就比如早上起床的时候,我们不想花费太多的时间去做早餐,所以就会打一些豆浆,或者是五谷粥之类的东西去喝,那么在喝粥的时候,肯定也要准备一些下饭菜的,不然的话口感也很差劲,说到下饭菜,相信很多人都会想到腌制出来的咸菜,很多年轻人会自己花钱买咸菜吃,但其实自己在家里腌制出来的咸菜,口感也是非常不错的。

76岁老奶奶教你做腌菜, 5天就能吃, 口感香脆入味, 放一年不会坏(图1)

76岁老奶奶教你这样做腌菜,5天就能吃,口感香脆又入味,吃得放心又不下饭,而且放一年都不会变坏,具体的做法非常简单,如果平时不想做饭的时候,随吃随取也是非常方便的,喜欢的话一起来学习一下吧。

76岁老奶奶教你做腌菜, 5天就能吃, 口感香脆入味, 放一年不会坏(图2)

这位76岁的老奶奶是我们家的邻居,虽然我们之间没有什么血缘关系,但真的是远亲不如近邻,我也跟着老奶奶学习了很多烹饪技巧,就比如做腌菜,做法简单易学,保证你一看就会,首先准备适量的大头菜,将其清洗干净之后,控干上面的水分,在上面均匀的涂抹一些食用盐。

76岁老奶奶教你做腌菜, 5天就能吃, 口感香脆入味, 放一年不会坏(图3)

把它们装进一个大盘子里面,尽量让大头菜与大头菜之间没有什么空隙,把坛子装满了之后,在上面压上一个重物,先腌制两天,在这个时候你会发现大头菜微微发黄,准备另一个坛子,把大头菜捞出来,在上面均匀涂抹一层食用盐之后放进去,全部做好之后,在上面压上一个重物,再次腌制3天。

76岁老奶奶教你做腌菜, 5天就能吃, 口感香脆入味, 放一年不会坏(图4)

等时间到了之后把大头菜捞出来,放在水龙头下面简单冲洗一下,就可以直接切开吃了。做法简单,5天就能吃,口感香脆入味,放一年都不会坏,你学会了吗?

本文相关词条概念解析:

口感

在烹饪学中,口感是指食物在人们口腔内,由触觉和咀嚼而产生的直接感受,是独立于味觉之外的另一种体验。口感一般包括食物的冷热程度和软硬程度两个基本方面:描述食物冷热程度的词语如温凉热烫等;描述食物软硬程度的词语如软糯酥滑脆嫩等。口感是人类对食物的一种高级体验。决定其优劣的关键是烹饪时对食材的形状和大小的控制以及烹饪火候的把握,是对烹饪水平的重要评价标准。

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