吃完火锅不让走, 服务员坚持往锅里倒墨水

编辑:小优 2019-10-09 23:16:06 互联网
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文章简介:听一些网上的人说,有一些火锅店会将客人们吃剩下的火锅底料重复使用,因为他们想要节约一下成本,听了这个之后,自己再去吃火锅的时候就有一些阴影了,后来有一次去吃火锅的时候,那个火锅店的服务员在吃完饭之后,

吃完火锅不让走, 服务员坚持往锅里倒墨水(图1)

听一些网上的人说,有一些火锅店会将客人们吃剩下的火锅底料重复使用,因为他们想要节约一下成本,听了这个之后,自己再去吃火锅的时候就有一些阴影了,后来有一次去吃火锅的时候,那个火锅店的服务员在吃完饭之后,给了我们一瓶墨汁,让我们家墨汁给倒到锅里面,刚开始我不懂这个含义,后来他们给我说了一下,如果你们在去吃火锅的时候不懂这个东西的话,就真的是尴尬了,这个员工说的是自己的店面不会选用重复的火锅底料!

每次出去火锅的时候,都能够引起不少吃货们的共鸣,而且火锅也是一种比较神奇的美食,他不像烧烤那样,需要分季节来定旺季和淡季,也不是小吃那般更新迭起的比较快,他是一年四季都能够让吃货垂涎欲滴的美味,再加上火锅的种类比较多,口味也分了很多种,即便是连续两天都吃火锅,也不会觉得腻歪。

再加上火锅吃起来看似比较热闹,可以让一桌子的人在相互吃饭的过程中联络感情,然而前几年火锅却被黑的一塌糊涂,其中最严重的便是地沟油了。作为吃货都知道,火锅底料里面用到很多食用油,牛油等等一些油,在吃完火锅之后,满锅的红油看起来仍然非常诱人,有些饭店的人觉得实在浪费,会二次利用一下,然而这种做法确实让吃货们非常嫌弃和头疼。

所以后来有人就说,火锅虽然说好吃,但是卫生问题确实在让人堪忧,毕竟大部分人都不知道,自己吃的这份火锅底料到底是用什么油炒制的,后来各大火锅店纷纷想出了一招,那就是等客人吃完火锅的时候不让走,服务员坚持要往顾客吃完的锅底里面倒上墨水,而且还要让顾客亲眼看着墨水进锅。

不一会儿整个锅底就变得黑黝黝起来,这样黑黑的锅底真的还能再被再次利用吗?其实这样的做法的确让很多顾客吃了一颗定心丸,但有一位学霸却说:往锅底里面倒墨汁实际上是最无聊的障眼法!只要是化学知识学的比较好的人都知道,墨汁其实是可以溶于水的,但是却坚决不会溶于油的,在客人吃完火锅之后,火锅底还是有一定温度的,当墨汁倒下去的时候,看似所有的锅底都已经变成了黑色,殊不知等到锅底冷却之后,从漂浮的一层油衣就是原本的颜色

这是因为油的密度比较小,会漂浮在水的上面,对于有些收集地沟油的人来说,只要把锅底放置一会儿,完全冷却下来之后,表面的一层油还是可以被再次收集起来的,再加上有些商家为了图便宜,会购买一些廉价的墨汁,这些墨汁里边很可能会还有一些有毒的物质。

虽然说墨汁是不溶于油的,但不代表有害物质就不会侵入到油里面,这样有些人收集起来的地沟油反而对人的身体产生更大的害处,所以在吃火锅的时候,还是要选择正规的饭店去吃,也千万不要被商家的一瓶墨水就给忽悠住了。对于在锅底里面倒墨汁的这种做法,你们怎么看呢

吃完火锅不让走, 服务员坚持往锅里倒墨水(图2)

本文相关词条概念解析:

火锅

火锅(HotPot),古称“古董羹”,因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名,它是中国独创的美食,历史悠久,是一种老少皆宜的食物。据考证,战国时期即有火锅,时人以陶罐为锅,到宋代,火锅的吃法在民间已十分常见,南宋林洪的《山家清供》食谱中,便有同友人吃火锅的介绍。元代,火锅流传到蒙古一带,用来煮牛羊肉。到清代,火锅不仅在民间流行,而且成了一道著名的“宫廷菜”,用料是山鸡等野味。火锅一般而言,是以锅为器具,以热源烧锅,以水或汤烧开,来涮煮食物的烹调方式,同时亦可指这种烹调方式所用的锅具。其特色为边煮边吃,或是锅本身具有保温效果,吃的时候食物仍热气腾腾,汤物合一。世界各地均有类似的料理,但主要在东亚地方特别盛行。火锅现吃现烫,辣咸鲜,油而不腻,暴汗淋漓,酣畅之极,解郁除湿,适于山川之气候,今发展为鸳鸯锅,麻辣清淡各别,各取所需,老少咸宜,至冬之佳品。典型的火锅食材包括各种肉类、海鲜类、蔬菜类、豆制品类、菌菇类、蛋类制品等,将其放入煮开的清水或特制的高汤锅底烫熟后食用。有些吃法还会蘸上调味料一起食用。

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