记得吃这菜,它的含钙量是鸡蛋的五倍,简单一炒,鲜甜水嫩比肉好吃

编辑:小狐 2020-02-14 22:55:10 互联网
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文章简介:立春后吃这菜正当季,钙蛋5倍,简单一炒,鲜甜水嫩比肉好吃,今天小面姨给大家一道“清炒儿菜”的做法,这是一道非常下饭的家常菜,经济实惠,美味可口,最适合工薪阶层食用。大诗人刘禹锡有一句名诗,他这样写道“

记得吃这菜,它的含钙量是鸡蛋的五倍,简单一炒,鲜甜水嫩比肉好吃(图1)

立春后吃这菜正当季,钙蛋5倍,简单一炒,鲜甜水嫩比肉好吃,今天小面姨给大家一道“清炒儿菜”的做法,这是一道非常下饭的家常菜,经济实惠,美味可口,最适合工薪阶层食用。大诗人刘禹锡有一句名诗,他这样写道“千淘万漉虽辛苦,吹尽狂沙始到金”意思是经历冬天和挫折之后,总会迎来明媚的春天和胜利的曙光。当下时节,对于我们每一个人来说,冬季正在逐渐消失,春天正在向我们一步步临近。这样的季节,人体就像从冬眠中苏醒的树木一样,需要营养滋润,矿物质元素和水分尤其重要。所以我们要多吃一些营养价值较高的蔬菜。今天的这道菜,大家可以多吃,隔三差五吃一次,身体就会越来越结实。

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这道清炒儿菜的主要食材是儿菜,很简单的一道菜。儿菜在蔬菜家族被誉为“钙王”菜,它的含钙量蛋的五倍,可想而知,儿菜的钙含量又多高。儿菜又叫娃菜,超生菜,它有一根大的茎,身上结满了小榨菜头,就像很多孩子环抱着一位母亲,所以才取名叫做儿菜,它鲜嫩的口感和略带清甜的味道,它的营养成分也很高,有钙、磷、铁等微量元素,可以促进消化,增进食欲,提高身体的免疫能力。所以儿菜也特别适合孩子吃,尤其对于正在长身体的宝宝来说,每天进食一些儿菜,身体就会长得特别结实。经过漫长的冬天,体内堆积的脂肪会越来越多,春天到了,多吃儿菜就可以帮助我们清理掉过多脂肪,让身体变得轻松苗条起来。现在我把这道菜的做法给大家,喜欢的朋友可以照着做起来。

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清炒儿菜

食材:儿菜适量、蒜粒3个、盐适量。

做法:

1、准备好适量儿菜。

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2、去除儿菜根部皮,在清水中泡水几分钟,清洗干净。

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3、切成厚度均匀片,蒜粒切末。

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4、炒锅中倒适量油,油烧热,将蒜末煸炒出香味。

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5、放入切好的儿菜片,大火快速翻炒2-3分钟,待儿菜有些软时加盐。

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6、再倒少量水,焖至变熟。

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7、出锅前加少许鸡精,翻炒均匀即可出锅。

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8、味道特别的鲜美,脆嫩又爽口,是一道不可错过的家常菜。

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本文相关词条概念解析:

儿菜

儿菜是一种生长非常奇特的蔬菜,幼苗生长到一定阶段,从叶腋处长出的芽不断膨大,以至以膨大的芽块代替,每个芽块100-200克,每株生有芽块菜15-20个,呈宝塔形,非常美观,儿菜营养丰富,品质细嫩,味道鲜美,吃法多样,炒、烩、炸、涮、凉拌、作汤、腌泡均可,是宴宾席上的美味佳肴。适宜播种期的安排,低海拔地区(800米以下)播种期一般在8月25-9月15日,9月1日至3日播种最佳(西南地区,四川、重庆、云南、贵州)。

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