再炒成红豆沙馅料,做一次能做两三次面食或点心就好了,下面就来看看红豆沙馅料的详细过程,这次我就告诉大家

编辑:小狐 2020-02-26 12:43:00 互联网
浏览:943次
文章简介:红豆沙馅我经常做豆沙面包都会问:“红豆沙馅是不是自己做的?”这次我就告诉大家:“红豆沙馅不需要购买,自己做很简单,省钱又吃得安心。”红豆沙的主要食材就是红豆,红豆是一个好东西,古代李时珍就把红豆称为“

再炒成红豆沙馅料,做一次能做两三次面食或点心就好了,下面就来看看红豆沙馅料的详细过程,这次我就告诉大家(图1)

红豆沙馅

我经常做豆沙面包都会问:“红豆沙馅是不是自己做的?”这次我就告诉大家:“红豆沙馅不需要购买,自己做很简单,省钱又吃得安心。”红豆沙的主要食材就是红豆,红豆是一个好东西,古代李时珍就把红豆称为“心之谷”红豆有养心补心血的功效,红豆的粗纤维能降血压和降血脂,很多减肥的人士常吃红豆制作的美食,就是看中了红豆的粗纤维。红豆的铁质含量比较高,能行气补血。除此之外,红豆很受欢迎,还因为红豆健脾胃、消除水肿和祛湿清热等等众多的好处。红豆可以做成蜜红豆当零食,可以煮成红豆沙当甜品,在广东陈皮红豆沙就非常有名,红豆可以用来做米糊、豆浆、糕点等等。

再炒成红豆沙馅料,做一次能做两三次面食或点心就好了,下面就来看看红豆沙馅料的详细过程,这次我就告诉大家(图2)

红豆沙馅料应用很广泛,自己做的红豆沙馅料可以直接当零食吃,没有添加剂的红豆沙馅料吃着放心。红豆沙馅料可以用来做中式面食,比如豆沙包子、豆沙馅饼,西式的如豆沙面包、豆沙酥,豆沙粽子、豆沙月饼等等。说了那么多红豆和红豆沙,那么红豆沙馅料怎样做呢?方法很多,总的来说就是把红豆变成软烂,搅拌成细腻的红豆沙,再炒成红豆沙馅料。这次我用了非常简单的方法,把浸泡红豆、煮红豆和搅拌红豆这三步用破壁机搞定,这样红豆沙馅料就剩下炒至成细腻的红豆沙。下面就来看看红豆沙馅料的详细过程。

再炒成红豆沙馅料,做一次能做两三次面食或点心就好了,下面就来看看红豆沙馅料的详细过程,这次我就告诉大家(图3)

食材 红豆300克,冰糖50克,水 750克,黄油 50克

做法

第一步 准备做红豆沙的食材,红豆挑出泥沙,用清水多清洗几次。

再炒成红豆沙馅料,做一次能做两三次面食或点心就好了,下面就来看看红豆沙馅料的详细过程,这次我就告诉大家(图4)

第二步把清洗好的红豆放进破壁机,加入750克水。红豆沙馅料制作很方便,最好一次不要做太多,做一次能做两三次面食或点心就好了。又因为用破壁机制作红豆沙馅料,容量有限制,像图片的破壁机做热饮最大容量1400毫升,所以红豆和水的分量要根据自己使用的破壁机来控制一下。

再炒成红豆沙馅料,做一次能做两三次面食或点心就好了,下面就来看看红豆沙馅料的详细过程,这次我就告诉大家(图5)

第三步 红豆、冰糖和水都放进破壁机里,按下杂粮糊的功能键,又按了预约功能。一般来说制作红豆沙,红豆要提前浸泡,这里用了预约功能就相当于用水浸泡红豆。因为红豆和水的比例,做出来会浓稠的状态,我选择了米糊功能。

再炒成红豆沙馅料,做一次能做两三次面食或点心就好了,下面就来看看红豆沙馅料的详细过程,这次我就告诉大家(图6)

第四步 破壁机制作好的红豆沙,从图片可以看到红豆已经搅拌得细腻又浓稠。

再炒成红豆沙馅料,做一次能做两三次面食或点心就好了,下面就来看看红豆沙馅料的详细过程,这次我就告诉大家(图7)

第五步 把破壁机制作好的红豆沙倒入到不粘炒锅,炒馅料用不粘锅容易操作。从图片可以看到红豆沙比较湿的状态,破壁机制作好的红豆沙要炒一下。

再炒成红豆沙馅料,做一次能做两三次面食或点心就好了,下面就来看看红豆沙馅料的详细过程,这次我就告诉大家(图8)

第六步 把红豆沙炒得比较干,加入50克黄油,黄油会让红豆沙滋润又有奶香味。

再炒成红豆沙馅料,做一次能做两三次面食或点心就好了,下面就来看看红豆沙馅料的详细过程,这次我就告诉大家(图9)

第七步 红豆沙馅料要炒到怎样的状态,这要看红豆沙的用途,如果把红豆沙当零食,那么不需要炒那么干。

再炒成红豆沙馅料,做一次能做两三次面食或点心就好了,下面就来看看红豆沙馅料的详细过程,这次我就告诉大家(图10)

第八步 炒好的红豆沙放凉后,放密封袋保存。

再炒成红豆沙馅料,做一次能做两三次面食或点心就好了,下面就来看看红豆沙馅料的详细过程,这次我就告诉大家(图11)

康妮说—

第一 如果没有破壁机,那么制作红豆沙,可以按照这样的程序,先浸泡红豆6小时左右,再把红豆用电饭煲或者压力锅把红豆煮得软烂,用料理机搅拌红豆沙,再用炒锅炒干红豆沙馅料。

第二 炒红豆沙馅料,加一些黄油,红豆沙吃起来又香又滋润。

本文相关词条概念解析:

豆沙

豆沙:一般而言是指红豆沙,做法是将红豆浸泡后煮熟压成泥,加入油、糖浆或者玫瑰酱之类的甜酱混匀。红豆沙常用来做点心的馅,例如豆沙月饼。除了红豆沙外,绿豆沙也广泛用于点心制作。豆沙可做成各式各样的可口食物。豆沙馅一定要压成扁平,才能平均夹在饼里,吃起来就不会一半是面一半是馅。将面团放置于较温暖处发酵2小时左右,待面团发起时即可将面团切成小块,用擀面杖将小面块擀成圆形的薄片,将做好的馅包入其中,做成大小均匀的豆沙包。

网友评论